원래의 맛을 승화시키다 – 쌀국수에 대한 열정과 사랑에서 시작된 여정 – 베트남 미식의 정수. Phở SOL은 당신이 하노이 옛 쌀국수의 깊고 섬세한 맛을 온전히 느낄 수 있는 곳입니다.
Phở SOL에서 한 그릇의 쌀국수는 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 하노이 전통의 본래 맛으로 돌아가는 여정입니다. 우리는 전통적인 맛을 보존하고 존중하는 것을 약속하며, 최고급 재료와 섬세한 조리 기술을 사용하여 진정한 미식 경험을 제공합니다.
포 SOL은 전통의 깊고 진한 맛을 자랑하는 쌀국수 육수를 만들기 위해, 업계 최초로 순수 알칼리 이온수를 사용합니다.
포 SOL은 소 사골과 소 골수를 아낌없이 사용하며, 특히 천연 감칠맛을 내는 ‘사숭(바다갯지렁이, sá sùng)’을 더해 순수 알칼리 이온수에서 12시간 동안 정성껏 우려냅니다. 알칼리 이온수는 재료 속 영양과 풍미 성분을 최대한 추출하도록 도와주며, 불필요한 기름기를 분리해 더욱 깊고 진한 맛의 육수를 완성할 뿐만 아니라 건강에도 더욱 이롭습니다.
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Phở SOL에서는 우리는 단순히 고품질의 음식을 제공하는 것을 넘어, 하나로 연결되고 활기차며 열정이 가득한 환경을 만들어가고 있습니다. SOL 러닝 클럽은 스포츠 정신을 전파하고 건강을 단련하며, 도전을 정복하려는 같은 열정을 가진 사람들을 연결하기 위한 사명을 가지고 탄생했습니다.
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